文丨李振兴
“在全球经济如此困难的大背景之下，詹鲲杰能为可口可乐把稳舵很不容易了。”一位可口可乐员工对中华网财经表示。
很多消费者都喝过可口可乐，但多数人不知道过去的九年谁在掌舵可口可乐。这个人就是中文名为“詹鲲杰”的詹姆斯·昆西。
当地时间12月10日，可口可乐宣布CEO继任计划：首席运营官亨利·布拉恩将于2026年接替詹姆斯·昆西（詹鲲杰）出任CEO。不过，詹鲲杰将在过渡后留任董事会执行董事长。
詹鲲杰1996年加入可口可乐，2017年上上通出任首席执行官，2019年成为董事会主席。在这期间，全球饮料市场发生了深刻变化，可口可乐在全球及中国市场实现了稳定增长。但在中国市场，可口可乐未能抓住咖啡和茶饮等健康化产品的市场红利，这为继任者留下了弥补遗憾的机会。
九年重塑可口可乐轻资产模式
据了解，昆西现年60岁，1996年加入可口可乐，2017年出任首席执行官，2019年成为董事会主席。加入可口可乐前，他曾在贝恩公司与麦肯锡合资成立的Kalchas Group担任策略咨询合伙人。
詹鲲杰在任期内成功推动可口可乐转型为全品类饮料公司，聚焦紧密对接消费者需求。在他的领导下，可口可乐新增了10多个十亿美元级品牌。
可口可乐在新闻稿中总结了詹鲲杰这九年的主要工作成果，最为关键的一句是：“昆西重塑了公司战略与运营模式，打造更敏捷、互联的企业架构，重点推进数字化转型与现代化营销，并带领公司平稳度过新冠疫情。”
其中，重塑可口可乐战略与运营模式，主要针对可口可乐大规模的玻璃瓶装业务。据了解，詹鲲杰上任后，将“剥离重资产的瓶装业务，聚焦高毛利的浓缩液研发与品牌运营”作为核心战略，2016-2017年加速推进全球瓶装业务的特许经营改革，这直接导致营收统计口径大幅收缩。
瓶装业务此前是可口可乐营收的重要组成部分，涵盖生产、包装、分销等全链条，2015年其灌装业务收入占比仍达51.7%。2017年，可口可乐在北美、中国等核心市场完成大规模瓶装业务剥离，将旗下瓶装厂特许给非控股的第三方灌装商运营，这部分业务的收入不再纳入可口可乐合并报表，直接导致灌装业务收入占比骤降至29.7%。
商业模式的财务逻辑也随之改变。可口可乐的核心盈利来自浓缩液销售，而非瓶装成品。剥离瓶装业务后，可口可乐仅保留浓缩液供应和品牌管理环节，虽然终端产品销量基本持平、零售均价还提升了3个百分点，但瓶装业务的收入缺口无法通过浓缩液业务短期弥补，最终体现为2017年营收账面的大幅下滑。
2017年，詹鲲杰上任后，可口可乐的业绩一度下滑至351亿美元。
其实，2017年之前，可口可乐的业绩已经开始下滑，这也是可口可乐调整战略的主要原因。2012年-2016年，可口可乐的收入从480亿美元下滑到不足420亿美元。
詹鲲杰剥离瓶装业务，是打出制胜拳前的收拳动作。调整后的影响延续到2018年，当年收入下滑12%。但自此以后，除2020年受疫情影响下滑外，可口可乐的业务持续增长，2024年营收已恢复至470亿美元，2025年上半年收入达236.64亿美元。
从盈利能力看，可口可乐的净利润从2017年的12.4亿美元，增长至2023年的107亿美元，创下公司历史上第二高的净利润纪录。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，2017年詹鲲杰上任后，提出“全品类饮料”战略，带领可口可乐营收、净利持续增长，股价从35美元翻倍至如今的70美元左右，可口可乐整体运营非常稳健。
中国市场挑战与增长并存
詹鲲杰治下，可口可乐中国的轻资产战略落地到了中粮和太古两大体系。
2017年，可口可乐完成对中国瓶装业务的全面特许经营改革，将旗下瓶装厂分别出售给长期合作伙伴中粮与太古，彻底剥离生产制造环节，聚焦品牌运营与浓缩液供应。
这一改革使可口可乐从“产销一体化”模式转型为“品牌方+区域授权商”的轻资产架构，中国市场核心业务收入占比随之从2015年的不足50%跃升至2018年的90%以上，与全球战略调整节奏完全同步。
这些改革带来双重效应。一方面，中粮、太古通过整合产能提升效率，郑州、西安等智能工厂的投建均依托此次体系重构落地；另一方面，短期阵痛亦十分明显：2017年大中华区单位销量同比下滑1%，詹鲲杰将其归因于“春节错期与体系调整双重影响”。
直至2020年后，特许经营模式的协同效应逐步显现，中粮可口可乐通过下沉市场布局实现营收稳步增长，印证了改革的长期价值。
中粮旗下港股上市企业中国食品是可口可乐瓶装厂企业之一。接收可口可乐的瓶装厂后，2017-2024年，中国食品营业收入从133.58亿元增长至214.92亿元，整体增长趋势显著。净利润在2017年达到高点20.03亿元，但2018-2020年净利润骤降至5.76亿元、7.76亿元、9.53亿元。
主要原因是中国市场涌现出诸多新锐品牌，包括元气森林、大窑等企业。特别是元气森林的气泡水异军突起，挤压了可口可乐的碳酸饮料市场份额。大窑汽水在北方中低端餐饮市场实现全面铺开。
2021年上上通，中国食品的净利润为10.75亿元，2022年为12.10亿元，2023年为13.86亿元，2024年回升至14.23亿元，连续四年保持增长。这主要依靠毛利率提升、费用管控及品类结构优化（如汽水、功能饮料增长）。
另一家瓶装企业太古饮料，2017年中国内地收入162.56亿港元，同比增长136.52%；2024年，太古饮料中国内地收入增长至252.34亿港元，约合230.17亿元人民币。
营销专家路胜贞认为，詹鲲杰虽对可口可乐的产品阵营、消费者细分、供应链建设进行了积极的改革推动，但依然无法阻挡消费者对碳酸饮料关注度的下滑。在近些年消费者健康意识提升的背景下，尽管可口可乐向全品类转型，却仍未摆脱碳酸饮料的标签束缚，使得可乐饮料市场逐渐被饮茶、咖啡等新兴饮料替代。
产品从全面扩张到聚焦核心
在产品矩阵上，整体来看，詹鲲杰对中国市场的认知经历了从“全面扩张”到“聚焦核心”的转变。
詹鲲杰在中国市场确立“4+N”产品战略：以可口可乐、雪碧、美汁源、纯悦四大核心品牌为基石，同步推进品类扩张与健康化升级，其中无糖化成为最关键的转型方向。
詹鲲杰的中国战略呈现清晰的调整轨迹：2017-2019年追求“全面扩张”，通过500余个新品试错探索市场机会；2020年后转向“聚焦核心”，以应对本土品牌冲击与渠道乱象。
核心品牌的迭代升级贯穿始终。2018年推出雪碧纤维+，以“零糖零卡+膳食纤维”概念开辟健康碳酸饮料赛道，同时可口可乐通过新品实现了提价。
随着市场反响良好，可口可乐持续推出新品。2025年9月上市的雪碧“爽椰派”，采用添加2.5%椰子水的无糖配方，成为其第9款零糖产品，便利店售价达6元，较传统产品溢价50%。
零糖可乐的表现更为亮眼，从2017年在20个市场同步推广，到2024年二季度实现全球6%的销量增长，中国市场贡献了重要增量，其市场份额已接近40%。
总结来看，路胜贞认为，可口可乐中国从规模扩张逻辑转变为消费者多维度细分，将产品精准划分为轻奢、实用、小清新三类，打破了可口可乐一贯的单维度定位模式，最大限度地迎合了消费需求向社交化、个性化、娱乐化、健康化转变的趋势，同时兼顾了可乐产品家庭化、大众化、餐桌化的传统需求；
此外，詹鲲杰推动可口可乐向全品类、全渠道饮料转型，在中国市场成功搭建起完善的健康饮品矩阵，以及团购、社交平台与商超、便利店、社区店等零售平台的有效配合与配套促销体系。
在供应链布局上，可口可乐也根据产品进行调整。近三年在陕西、郑州、大湾区投建的智能工厂，均围绕核心品类生产，西安工厂的AI调度系统与郑州基地的光伏发电，既服务于成本控制，也呼应了中国“双碳”政策的本土需求。
非碳酸品类的布局则经历了战略收缩与聚焦。詹鲲杰上任初期曾推动饮用水、茶饮料等多品类扩张，但2017年因饮用水利润率偏低，果断降低该品类优先级，转而集中资源发展果汁与茶饮。
2024年二季报发布时，詹鲲杰明确表态：“将继续聚焦核心业务，投资长期盈利性增长，优先发展含气饮料、果汁和茶品类。”
在业内看来，这一战略纠偏源于市场的现实压力——本土品牌崛起与渠道乱象正侵蚀其市场份额。
其实，可口可乐在咖啡市场有所布局，收购英国品牌Costa，也曾在中国市场推广门店以及即饮产品。但在朱丹蓬看来，收购Costa未能给可口可乐带来营收的大幅提升，是詹鲲杰的一个遗憾。
“如果从多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群的‘五多’战略来看，收购Costa本应是非常好的选择，但可口可乐没有投入足够资源，未能在中国享受到咖啡消费红利。”朱丹蓬说。
柏瑞凯备受赞誉
值得注意的是，即将接任詹鲲杰的亨利·布拉恩，中文名为柏瑞凯，曾担任可口可乐大中华区及韩国总裁。
董事会独立董事大卫·温伯格评价道：“詹姆斯·昆西是一位变革型领导者，他制定并执行的战略巩固了可口可乐作为全球领导者的地位。我们相信柏瑞凯将继续挖掘更多增长潜力，强化可口可乐体系的实力。”
过往来看，可口可乐方面对詹鲲杰的评价是“锐意进取，带来诸多内外部革新。他并非左右逢源的‘社牛’，但很清楚如何达成目标，务实且讲究效率和结果。”
可口可乐发布的新闻稿称，作为新任CEO，柏瑞凯将致力于拓展现有优势，优先把握全球增长机遇，深化与消费者需求的契合度，并通过技术赋能业务表现与增长。
柏瑞凯1996年加入可口可乐，历任北美、欧洲、拉丁美洲及亚洲地区的供应链、新业务开发、市场营销、创新、综合管理及装瓶运营等岗位。自2025年1月起，他担任公司执行副总裁兼首席运营官，负责全球所有运营部门。
2013-2016年，柏瑞凯担任大中华区及韩国总裁；2016-2020年，担任巴西业务总裁；2020-2022年，再次出任拉丁美洲业务总裁；2023年至2024年，他担任国际开发高级副总裁兼总裁，管理九大运营部门中的七个。
一位可口可乐中国员工表示，柏瑞凯非常熟悉中国市场，且聪慧务实，明确自身目标与方向。“他在巴西就是明星管理者，离开中国后再赴巴西任职，同样备受赞誉。”
柏瑞凯表示：“我深感荣幸能承担这一新角色，并对詹姆斯（詹鲲杰）为公司所做的一切贡献表示感激。我将继续推动现有增长势头，并与装瓶合作伙伴共同探索未来机遇。”
回望詹鲲杰的九年任期，他成功推动可口可乐从传统碳酸饮料巨头向全品类饮料公司转型，中国市场虽经历销量震荡，但通过战略聚焦与本土化创新守住了基本盘。2025年三季度财报显示，可口可乐全球营收增长5%，净利润增长29%，亚太市场的复苏动能正在积蓄。
可口可乐在中国市场仍面临诸多挑战。如何在涨价与销量间找到平衡、如何抵御本土品牌冲击、如何理顺渠道体系上上通，将成为可口可乐新管理层在中国市场的首要考题。
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